miércoles, 28 de septiembre de 2016

Colegio Culinario de Morelia recibe Reconocimiento por parte del Gobierno del Estado.







En el  marco del día mundial del turismo el Colegio Culinario de Morelia recibió  la condecoración 2016 por promover mejoras en el sector turístico.

La condecoración 2016 fue otorgada por el Gobierno Estatal quien destaca la participación activa de instituciones y empresas del ámbito gastronómico al promover soluciones dirigidas a mejorar la competitividad y sustentabilidad destinos y servicios turísticos.

La entrega de este importante reconocimiento se realizó el pasado 27 de septiembre del 2016 en el palacio de gobierno en donde se dieron cita empresarios y funcionarios de gobierno que intervienen activamente en la proyección turística de nuestro bello estado.


Siempre preocupados por destacar nuestra rica gastronomía el Colegio Culinario de Morelia seguirá con su compromiso por promover y llevar hasta donde sea necesario lo que nos da identidad como mexicanos, nuestra diversa y rica gastronomía patrimonio de la humanidad.  El Colegio Culinario Morelia  de la misma forma reconoce y agradece a la Secretaría Estatal  de Turismo y a su titular la Licenciada Liliana Buen Rostro por siempre tomar en cuenta a nuestra institución en los eventos relacionados con la gastronomía y turismo.




jueves, 15 de septiembre de 2016

Chiles en Nogada para conmemorar nuestra independencia




 Por: Toño Machorro 

Con motivo de los festejos del mes patrio El Colegio Culinario de Morelia realizó un concurso al interior de su comunidad estudiantil  para encontrar la mejor receta de chiles en nogada.

6 fueron los participantes: Jersaí Miranda, Rocío Valladolid, Fernando Alcantar, Jorge Alvarado, Carlos Quezada y Damara Ramos; los chicos desde muy temprana hora iniciaron con sus preparaciones para ser calificados por el jurado que en esta ocasión estuvo integrado por ex alumnos del Colegio Culinario de Morelia: Cindy Lobato, Gabriela Bartolo e Isrrael Castillo quienes se encargaron de calificar varios aspectos para encontrar la mejor receta de este emblemático platillo.

Una vez emitido el veredicto se determino que  el alumno Jorge Alvarado sería el tercer lugar, Rocío Valladolid el segundo lugar y el rotundo ganador Carlos Quezada, ellos obtuvieron los puntajes más altos y se distinguieron por el rescate de estas exquisitas recetas. Los chicos fueron premiados con utensilios de cocina, mandiles y algunas bebidas destiladas.


Con esto el Colegio Culinario de Morelia contribuye con este granito de arena para rescatar esas recetas ancestrales que nos dan identidad.